Китай публикува 1750 национални стандарта за безопасност на храните, обхващащи повече от 340 категории храни, каза здравен служител в понеделник.
Gong Guoqiang, заместник-директор на отдела за стандарти за безопасност на храните, наблюдение и оценка на риска в Националната здравна комисия, каза, че стандартите включват повече от 20 000 показателя, обхващащи целия процес от производството на храни до транспортирането и съхранението.
„Стандартната система се приспособява към диетичните характеристики на китайците, като същевременно остава в съответствие с общите международни практики“, каза той на пресконференция.
Миналата година бяха издадени 126 нови стандарта, фокусирани върху качеството на суровините, производствените процеси и контрола на риска на крайните продукти.
Например, наскоро преразгледан стандарт за рибни консерви затегна ограниченията за хистамин в консервирани сардини, риба тон и други консервирани продукти с високо съдържание на хистамин в съответствие с последните оценки на риска от международни организации, каза Гонг.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта